Celema repunta en ventas y aumenta su innovación: estos son algunos de los retos para el segundo semestre

Un incremento de doble dígito en ventas, un aumento en la producción y nuevos planes de innovación.

Parte de estos fueron algunos de los logros y enfoques en los que hoy está la Central Lechera de Manizales (Celema), durante los primeros meses de este año, dentro de sus nuevos planes de expansión.

Los avances de la compañía se destacan justo en la celebración de su cumpleaños 66, y dentro de los retos que se han fijado dentro de su estrategia denominada innovación con propósito.

De acuerdo con Andrés Orozco Álvarez, gerente de esta empresa, a pesar de los problemas económicos que se han vivido en Colombia, la meta de la compañía es seguir creciendo y mantener una mayor coherencia dentro de la misión de producir con bienestar, alimentación y nutrición.

"Tenemos dos alternativas: o nos preocupamos o nos ocupamos, y tomamos la segunda, pues a pesar de las dificultades, son más los colombianos que buscan hacer país y Celema quiere hacer parte de esa historia que se construye a partir de hacer las cosas bien, de atender bien el mercado, de trabajar con pasión y generar más empleos de calidad y mejor remuneración” destacó.

En diálogo con LA PATRIA el gerente destacó varios de los logros y líneas en las que están enfocados.

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Las ventas

De acuerdo con el informe, se tuvo un repunte en ventas en el primer trimestre del año del 10%, ubicando a la firma manizaleña entre las compañías de mayor crecimiento del sector en este momento en el país, dentro del propósito de desarrollar productos que generen bienestar.

El resultado fue fruto de acelerar la apuesta de volver a las góndolas de los supermercados, grandes superficies y cadenas regionales y acelerar la estrategia de innovación. Esto les permitió lograr unos recursos adicionales por cerca de $5 mil millones en este trimestre, igual a ese aumento del 10%. Las ventas totales a mayo llegaron a los cerca de $60 mil millones.

Producción

Otro de los retos se centró en aumentar la capacidad instalada para producir bebidas funcionales. Según lo estimado, la meta es arrancar en julio con una máquina que les entregará unas 6 millones de unidades mensuales adicionales a la capacidad que tenían hasta consolidar un total de 180 millones de unidades al año, en ese reto de seguir creciendo y doblar el negocio en los próximos dos años. La meta es efectuar el próximo año una nueva ampliación en diferentes presentaciones y poder innovar con tecnología y beneficio para los consumidores.

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Estrategia internacional

Dentro de esa búsqueda de nuevos mercados, la meta es llegar a mercados como Ecuador, Panamá y Aruba en los próximos meses, además de Perú, Chile y Costa Rica, e incluso Cuba, donde ya están exportando.

Esto adicional a la consolidación en naciones como Estados Unidos, puntualmente a estados como los Ángeles y La Florida, considerado como un mercado nostálgico, donde los migrantes colombianos sueñan que Celema esté allí.

El gerente recordó que hoy Colombia cuenta con 21 acuerdos de admisibilidad de leche y derivados, por lo que el objetivo es llegar a los 10,5 millones de dólares este año y cumplir con la meta de ventas de unos $200 mil millones anuales, y de ellos una facturación del 21% en materia de exportaciones.

Estrategia de sostenibilidad

El reto de la firma es creer en armonía y en equilibrio con el impacto ambiental y social, al ser una empresa de beneficio de Interés Colectivo (BIC). “Para nosotros es muy importante que nuestros resultados se hablen con la estrategia de sostenibilidad y que así como la compañía crece, lo haga el bienestar de nuestros colaboradores”, destacó.

Nuevos productos

La compañía anunció desde el año pasado el lanzamiento para este año de un total de 13 productos novedosos, contando su leche A2, que no generará intolerancias a la lactosa o sus proteínas.

Destacó este alimento, ya que parte del consumo en Colombia se ha perdido por los altos precios y por los problemas de intolerancia de la leche. Esto además del Kefir (bebida fermentada), mantequilla Ghee (clarificada), queso crema vegetal y en malteadas ready to drink (listas para tomar), y el te endulzado con estevia, llegando a las principales cadenas nacionales y regionales que representan el 80% del consumo.

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Nuevos productos

Según el gerente, hoy se avanza en nuevos productos, cuyo reto es que salgan en los próximos meses. Explicó que hoy se tienen 85 productos en desarrollo, una gran parte de maquila para la industria y para el retail o comercio minorista, ante la confianza de las compañías en la empresa manizaleña para que desarrolle varios de sus productos. Aunque aún no se pueden anticipar los nuevos productos, sostuvo que son nuevas tendencias de consumo en derivados láctaeos.

Canal de droguerías y tiendas del mundo saludable

Otro plan es entrar al canal de droguerías con bebidas altas en proteínas y cualidades médicas para el consumo, dentro del mercado de la salud. “Muchos de los alimentos van a migrar a que tienen que cumplir diferentes funciones, pues además de alimentar deben fortalecer la parte inmunológica, el aparato digestivo, el corazón y por eso venimos desarrollando varios derivados que generen esos beneficios". Para ello, dijo, se han hecho varias alianzas en investigación y desarrollo, contando un acuerdo con la Universidad Autónoma de Manizales y el departamento de investigación y desarrollo de la Universidad Javeriana en Bogotá para desarrollar varios de estos productos.

Cifras y datos

* Cerca del 50% del mercado de bebidas de almendras las produce Celema en Colombia y la meta es seguir desarrollando ese tipo de productos saludables de alta calidad, sin excesos de azúcar ni de edulcorantes.

* La compañía se amplió en unos 1.927 metros cuadrados adicionales, más unos 249 de oficinas.

* Hoy se producen mensualmente unas 15 millones de unidades al mercado.

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