La cereza del pastel: empresa manizaleña crea torta personalizada para Dayro Moreno, goleador del Once Caldas

El triplete de Dayro Moreno el 22 de abril en Copa Sudamericana que le dio el triunfo (2-3) al Once Caldas ante GV San José en Bolivia fue la “cereza del pastel” para que la pastelera manizaleña Carolina Marín, de Pastelerina, se motivara a crear una torta en homenaje al máximo goleador del fútbol colombiano.

“Es una persona que tiene el nombre de la ciudad en alto y que merece un reconocimiento”, expresó Carolina, quien decidió ponerse manos a la obra con lo mejor que saben hacer en su empresa: pasteles. “Pensamos que podíamos hacerle un pastel para reconocerle la admiración que le tenemos”, apuntó.

Dayro, a la fecha, suma 360 goles en su carrera deportiva, de esos, van 247 en el fútbol colombiano y 157 con el Once Caldas.

Los detalles de la torta para Dayro Moreno

Carolina le contó a LA PATRIA que tardaron tres días en elaborar la figura de Dayro Moreno en azúcar, que es lo que más se demora en el proceso, sobre todo, al tener detalles hiperrealistas. “No es que haya sido derecho, le dedicamos un par de horas cada día”, precisó.

Señaló que quisieron destacar lo más característico del goleador tolimense: su cabello, su mechón decolorado; las icónicas gafas de corazón blancas que usó cuando le realizaron el homenaje como máximo goleador del fútbol colombiano; su reloj, porque tiene una colección; el nombre de su marca DM17 y el balón que la acompaña, y el escudo del Once Caldas.

“Modelar en azúcar figuras humanas me parece muy complicado. Es muy difícil que la gente quede igualita, pero tratamos de mantener lo más importante, no perder los detalles más representativos de Dayro, para que él sintiera que era una torta hecha para él, un reconocimiento para él”, relató Carolina. 

La torta de Dayro Moreno fue de media libra, pequeña, de 10 a 12 porciones. “No sabíamos qué sabor le gustaba. Entonces elegimos el sabor favorito de nosotras en Pastelerina, que creemos que es nuestra mejor torta, pastel de arequipe relleno de arequipe. Suena hostigante, pero no lo es. Es una torta muy suave, es deliciosa”, agregó la pastelera.

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La entrega de la torta a Dayro Moreno

La entrega de la torta fue el viernes 9 de mayo, durante el entrenamiento del Once Caldas en la cancha sintética Luis Fernando Montoya de la Unidad Deportiva Palogrande, previo al juego con Millonarios por la fecha 18 de la Liga Betplay.

Carolina compartió una anécdota: “Fue chistoso porque cuando fuimos a entregársela nos preguntaron si él estaba cumpliendo años. Pues no, las tortas no son solo de cumpleaños, las tortas son para celebrar cualquier ocasión. Esta era simplemente una de reconocimiento por su gran trabajo, por su talento y por la admiración que le tenemos. Esperamos que la hayan compartido ahí, entre todo el grupo. No sabemos qué tal les pareció, pero fue con mucho cariño”.

Carolina reiteró que en su empresa, Pastelerina, es feliz creando pasteles. “Nadie hace tortas para momentos tristes. Las tortas se construyen siempre para una celebración, cada que hacemos una torta para cualquier evento, para nosotros es muy satisfactorio aportar a la felicidad de una graduación, un cumpleaños, un aniversario, la gente celebra el amor, celebra la vida”.

Por eso se motivó a realizar este homenaje a Dayro Moreno, para agradecerle por las alegrías que le ha traído a Manizales. “Estoy muy feliz de haber podido hacer un pastel y que él lo recibiera y poder entregárselo. Da mucha satisfacción como manizaleñas, como empresa, como emprendedoras y como hinchas del Once Caldas”.

Sobre Pastelerina

Carolina Marín es ingeniera de sistemas y comenzó con Pastelerina hace 14 años vendiendo cupcakes en la universidad. Luego de un año ya tenía pedidos diarios.

“Es una empresa de pastelería creativa y personalizada. Nos encantan los retos y hacer tortas grandes, porque trabajamos con mucho amor, con mucha pasión”. 

Pastelerina es reconocida por su participación en la segunda temporada del Desafío de Buddy Latinoamérica. Han representado a Manizales en tres ocasiones en la Feria Sweet Fair, en competencia de tortas personalizadas. También ganaron en la competencia de decoración de tortas de Flexi Fondant en el 2022. 

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