Caldas: Risaralda y Neira celebran sus fiestas con café; protagonistas el sabor, la técnica y la creatividad

Risaralda y Neira celebraron este fin de semana sus fiestas con alegría y un buen café.

En ambos municipios se llevaron a cabo el 2° y 5° concurso de Cafés Especiales, respectivamente, con la competencia en varias categorías, incluyendo los mejores pergaminos secos, filtrados y tostados, y suaves lavados.

Las jornadas se efectuaron con la participación del Comité de Cafeteros de Caldas, las alcaldías de ambos municipios y las cooperativas de Caficultores de Manizales y Anserma.

El sabor, la técnica y la creatividad fueron los protagonistas en estas dos regiones, donde también hubo espacio para el talento joven, el nuevo empalme generacional del país, con el primer concurso de cafés filtrados.

En Risaralda

Se realizaron tres concursos, contando pergamino seco, filtrados y tostados:

A. Segundo concurso de café pergamino Seco (suaves lavados)
1. Guiovanny Cuesta Giraldo, Finca Los Patios / Vereda La Miranda; 87,00 pts.
2. María Aleida Cañas Cardona, La Trinidad / Vereda Quiebra de Varillas, 86,25 pts.
3. Isaac Ramírez, Finca El Chiscal / Vereda La Miranda, 85,25 pts.
4. Carlos Franco Acevedo, Finca Santa Ana / Vereda Santana, 84,75 pts
5. Carlos Alberto Valencia Castañeda, Finca El Carmelo / Vereda Santana, 84,50 pts

B. Primer concurso cafés filtrados
1. Stiven Aguirre Arteaga
2. Jhony Alexander Ducuara Díaz
3.Jorge Hernández Muñoz

C. Cafés tostados
1. Gloria Inés Valencia, Finca El Tabor / Café El Tabor, 85 pts.
2. Amilbia García Franco, Finca El Porvenir / Café 1890 Carboneral, 84,75 pts
3. Martha Liliana Rodríguez, Villa Fabiola / Mis Taitas, 84,25 pts.
4. Carlos Ernesto Pérez Bermúdez, La Sombra / Café de mi Tierra,84 pts
5. Julio César López Cardona, Los Alpes / Café Los Alpes, 83,75 pts.

Segundo concurso café totado exótico y suave lavado origen Neira

1. Café Tostado Exótico
Hernán Castañeda, finca Las Trojas, marca El Roble, 86,5 puntos, premio $1.000.000.

2. Cafés Tostados Suaves Lavados
u Luis Antonio Aristizábal, La Gironda, 85,75 puntos, $2.000.000
u Asceneth Salazar, Café Del Nuestro, 85,25 puntos, $1.500.000
u Antonio María Aristizábal, Las Peñas, 85,00 puntos, 1.200.000
Además, se otorgó el reconocimiento especial “La Flor del Cafeto” a Blanca Doris Tabares, finca Los Naranjos, por ser la mujer cafetera con mayor puntaje en la categoría de Cafés Pergamino Seco.

En Neira

En el 5.º concurso Cafés de Alta Calidad categoría Suaves Lavados:
1. Jorge Alberto Palacio, finca San Julián, 86,25 puntos, premio $3.000.000.
2. Marino Botero Jaramillo, finca La Siberia, 86,00 puntos, premio $2.500.000.
3. César Augusto Osorio, finca La Vuelta, 85,80 puntos, premio $2.000.000.

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