Todo listo para la Calle del Café en Apía: del 5 al 6 de julio se reunirán expertos y caficultores

El municipio de Apía, (Risaralda), será sede los días 5 y 6 de julio de La Calle del Café. En el evento se reunirán a caficultores, catadores, baristas, compradores y visitantes en torno a la calidad, la cultura y la tradición cafetera del departamento.

Durante el encuentro de lanzamiento, se confirmó que la feria contará con actividades como el concurso de calidad de café, el Campeonato Departamental de Aeropress y el concurso de catación, tres eventos que no solo exaltan el saber técnico, sino que permiten visibilizar el trabajo disciplinado de quienes cultivan, procesan y preparan el café que representa a Risaralda en el mundo.

Jorge Humberto Echeverri Marulanda, director ejecutivo del Comité de Cafeteros de Risaralda, subrayó la importancia de la Calle del Café como plataforma para dinamizar la economía rural.

“Las expectativas son muy grandes porque este ya es un evento icónico, no solo de Apía, sino del país. Además de los concursos, identificaremos cafés de altísima calidad. Esta feria permite relacionamiento con compradores nacionales e internacionales y fortalece la confianza y el orgullo de las familias caficultoras”.

El evento, que se ha fortalecido con los años, será también un espacio pedagógico y familiar. Juan Carlos Toro, secretario de Desarrollo Agropecuario de Risaralda, destacó que más de 40 marcas de café estarán presentes, mostrando la diversidad de perfiles que caracterizan al territorio.

“Aquí se representa la tradición y el esfuerzo de las 19.000 familias rurales del departamento. Es un evento para todos, donde se puede aprender de café, de procesos, de historia y de identidad”.

Apía, epicentro del café en Risaralda 

Uno de los factores clave para el éxito de la Calle del Café ha sido la disciplina y constancia de los caficultores, quienes se han preparado durante meses para competir y mostrar sus mejores lotes. 

La participación en concursos de catación y preparación exige conocimiento técnico, dominio sensorial y muchas horas de ensayo. Es también una oportunidad para quienes, desde la ruralidad, buscan conquistar mercados más exigentes.

El alcalde de Apía, Jorge Andrés Hoyos, destacó el trabajo articulado con instituciones como el Comité de Cafeteros, el Sena y la Gobernación, y extendió la invitación a quienes deseen vivir esta experiencia.

“El 5 de julio tendremos los concursos de Aeropress y catación. Es un espectáculo. Además, haremos un recorrido por los cafés de Apía con música, preparación en vivo y luego, el domingo, el desfile inaugural y los stands atendidos por las mismas familias caficultoras. Para nosotros, es una alegría mostrar lo mejor de Apía al país”.

Formación de catadores

El apoyo técnico también será clave. Andrés Gómez, director del Sena Risaralda, explicó que el equipo de aprendices e instructores respaldará toda la logística del campeonato de catación y acompañará a los más de 40 productores participantes.

“Nuestra misión es apoyar procesos de formación pertinentes y este evento es una oportunidad para que el conocimiento se ponga en práctica en escenarios reales”, afirmó.

Gracias a iniciativas como Risaralda Diversidad de Perfiles y la marca Hecho en Risaralda, se sigue construyendo una imagen sólida del café especial del departamento en mercados regionales, nacionales e internacionales. En un momento donde el consumo consciente y la trazabilidad ganan importancia, la Calle del Café se convierte en un puente entre los productores y el mundo.

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