La Beautiful Cocina Inusual recibe sello “Experiencia Gastronómica Destacada 2025–2026”

El restaurante La Beautiful Cocina Inusual, liderado por el chef Jorge Jiménez, fue distinguido en Bogotá con el sello “Experiencia Gastronómica Destacada 2025–2026”, otorgado por la iniciativa Colombia a la Mesa del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y FONTUR, dentro del programa Calidad Turística Colombia.

Este reconocimiento, entregado el pasado 25 de septiembre, resalta a los proyectos que transforman la manera de vivir la cocina. La Beautiful fue exaltada por su creatividad, su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y el arraigo al territorio, logrando situarse entre las mejores experiencias gastronómicas del país.

“Este sello valida nuestra experiencia gastronómica y el compromiso que tenemos con la calidad, la sostenibilidad y la cultura culinaria de nuestra ciudad. Nos confirma que lo que hacemos desde Manizales está a la altura del país entero”, expresó el equipo del restaurante.

La ceremonia tuvo un momento especial al coincidir con la chef Leonor Espinosa, una de las voces más influyentes de la gastronomía mundial, quien recibió el Libro de Oro. Compartir escenario con ella ratificó que el restaurante de Manizales camina junto a los grandes de la cocina colombiana.

Más allá de un restaurante, La Beautiful es un laboratorio creativo donde se reinventan sabores y se cuentan historias en cada plato. Allí, tradición y vanguardia dialogan, los productos locales se resignifican y la experiencia de comer se convierte en un acto cultural.

Con este sello, La Beautiful se consolida como embajadora de la gastronomía de Manizales y del Eje Cafetero, proyectándose como motor de desarrollo, orgullo regional y carta de presentación de Colombia ante el mundo.

El reconocimiento no solo celebra el presente de este proyecto, sino que abre la puerta a un futuro donde cada plato será homenaje al territorio, apuesta por la sostenibilidad e invitación a descubrir la magia de Manizales desde su mesa más inusual.